Kasih tau dong gan plus caranya

Mata pelajaran: biologi
Kelas: VIII SMP
Kategori: Sistem pencernaan manusia
Kode kategori berdasar kurikulum KTSP: 8.4.3
Kata kunci: percobaan uji makanan

Jawaban:

B

Simak penjelasan lengkap dibawah ini

Bahan makanan didalamnya terkandung zat makanan seperti karbohidrat, protein,lemak, vitamin. Untuk mengetahui adanya kandungan tersebut maka diperlukan uji pada bahan makanan dengan menggunakan reagen/indikator uji makanan tertentu.

Beberapa reagen yang banyak digunakan untuk menguji kandungan nutrient bahan makanan adalah: 

 1. Lugol / kalium yodida
Digunakan untuk menunjukkan kandungan bahan makanan jenis amilum (tepung)

2. Benedict / fehling A dan Fehling B
Digunakan untuk menunjukkan kandungan bahan makanan kelompok gula (monosakarida dan disakarida)

3. Millon / Molisch / Biuret
Digunakan untuk menunjukkan bahan makanan kelompok protein

4. Sudan III / etanol / kertas buram
Digunakan untuk menunjukkan bahan makanan yang mengandung lemak / minyak

Perhatikan tabel uji makanan dibawah sebagai rujukan!


Dari daftar makanan dalam  percobaan diketahui jika:

- mentega dan keju mengandung lemak
- nasi dan tepung mengandung karbohidrat/amilum
- telur, daging, ikan mengandung protein 

Sehingga jika dilakukan uji makanan yang tepat hasil nya akan sebagai berikut:

 - mentega dan keju diuji dengan etanol/kertas minyak dan menghasilkan kertas yang transparan

- nasi dan tepung diuji dengan lugol/iodine akan menghasilkan warna biru kehitaman. 
Semakin bewarna gelap menunjukkan kandungan amilum yang besar. 
Jika diuji dengan benedict akan bewarna orange-jingga/merah bata.

- telur, daging, ikan diuji dengan biuret akan menghasilkan warna ungu/lembayung 

(EK)

Semoga bermanfaat